martes, 1 de noviembre de 2016

Tortilla de patatas


Preparar una tortilla de patatas con Thermomix nos ahorra muchísimo tiempo además de restarle calorías porque necesita menos aceite que preparada del modo tradicional. Yo al final la cuajo en una sartén y el resultado es una tortilla muy esponjosa y sabrosa. También se puede cuajar en el varoma pero aún no lo he probado. Todo se andará :)

Ingredientes:

  • 8 huevos
  • 800 gr de patatas
  • 90 gr aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 100 gr de agua
  • Sal 


Preparación

  1. Ponemos las patatas en cuartos en el vaso y programamos 4 seg, vel 4 y reservamos
  2. Echamos la cebolla en cuartos y troceamos 5 seg vel 4. Bajamos los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula.
  3. Añadimos el aceite y sofreímos programamos 4 min, 120º, giro a la izquierda y vel cuchara. 
  4. Añadimos las patatas, la sal y el agua y programamos 12 minutos, 120º, giro a la izquierda y vel cuchara. 
  5. Lo vertemos todo en un bol. Yo aquí es cuando lo pruebo para corregir el punto de sal.
  6. Echamos los huevos en el vaso y batimos programando 30 seg, vel 4. 
  7. Los echamos en el bol y con la espátula removemos mezclando bien. 

La mezcla ya está lista. Ahora solo queda cuajarla en una sartén.

Buen provecho!!

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