Me encanta este postre porque es super natural y está buenísimo!! Por no decir que se prepara en 1 minuto y es muy fácil!!! Ahora que estamos en temporada de fresas aprovecho y voy guardado fresas en el congelador para tener reservas jejeje aunque se puede hacer con otras frutas.
Ingredientes:
- 300 gr de fresas congeladas
- 1 clara de huevo
- 100 gr de azúcar (o el edulcorante que queráis)
Preparación
- Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 10 segundos a velocidad 10.
- Añadimos las fresas congeladas y trituramos con la ayuda de la espátula 15 segundos, velocidad 5-10 progresiva.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos la clara y batimos 2 minutos a velocidad
- Quedará una espuma como la de la foto.
A mi me gusta hacerlo de 2 texturas y por eso después del paso 2, coloco un poco de ese sorbete en los vasitos a modo de base. Después pongo encima la espuma y voilà!
Buen provecho!!
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